Der Dinkel

Dinkel ist das antikste bekannte Getreide; über Jahrhunderte und besonders zur Römerzeit war es die Grundlage der Ernährung im Mittelmeerraum. Seine Verwendung wurde beinahe vergessen, doch die Wiederentdeckung von traditionellen Produkten hat die hervorragenden Nährwerte dieser Getreideart wieder zu Tage gebracht. Wichtig in einer korrekten Ernährung, ist es ein vollwertiges und biologisches Produkt im wahrsten Sinne des Wortes. Dank der aussergewöhnlichen Widerstandsfähigkeit wird Dinkel nie von Parassiten befallen und bedarf daher keiner Behandlung mit Insekten-Vernichtungsmitteln oder Unkrautvernichtern.